Pesto
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pijnboompitten | 2 | el |
| Basilicum | 2 | flinke handen |
| Parmezaan, geraspt | 2 | el |
| Pecorino, geraspt | 2 | el |
| Knoflook | 1 | teen |
| Olijfolie extra vergine | — | — |
Bereiding
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Mix ze met de basilicum (houd een paar blaadjes achter om te garneren), de parmezaan, de pecorino en de knoflook. Voeg tijdens het mixen een scheutje olijfolie toe. Schep 1 lepel pesto in elk glaasje en decoreer met een blaadje basilicum. Plaats het glaasje bij de andere amuses.