Groenten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Hummus
- Groenten
- Chermoula
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Peultjes | 100 | g |
| Biet | 200 | g |
| Zoete aardappel | 200 | g |
| Courgette | 200 | g |
| Radijs | 200 | g |
| Ahornsiroop | 6 | el |
| Olijfolie | — | — |
| Komijn poeder | 2 | tl |
| Feta | 150 | g |
| Tamarisaus | 2 | el |
| Tijm | 1 | tl |
| Oregano | 1 | tl |
| Zoete paprika | 1 | mespunt |
Bereiding
Haal de peultjes af en kook kort. Snij door de helft. Kook de biet beetgaar. Haal het vel eraf en snij in blokjes. Haal de radijsjes af. Schil de bataat en snij in blokjes. Snij de courgette in blokjes. Breng de groenten, behalve de peultjes op smaak met 1 el ahornsiroop, de olijfolie, komijn en fleur de sel. Bak ze 20 minuten op een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd vervolgens de feta in blokjes en meng met olijfolie, tamarisaus, resterende ahornsiroop, tijm, oregano en paprikapoeder. Voeg het toe aan de bakplaat met de groenten voor de laatste vijf minuten van het koken.