Crème pâtissière
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Peer
- Crème pâtissière
- Amandelcrème
- Coulis van kiwi
- Bladerdeeg
- Chocolade
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 2.5 | dl |
| Suiker | 60 | gr. |
| Eidooiers | 60 | gr. |
| Vanillestokje | 0.5 | — |
| Roompoeder | 20 | gr. |
Bereiding
Klop de dooiers met de helft van de suiker 5 minuten tot crème. Breng melk met de rest van de suiker, roompoeder en vanillestokje aan de kook. Schenk melk kloppend door de dooiers. Doe terug in de pan en breng opnieuw aan de kook. Stort de crème op een bord en bedek het met plasticfolie en laat afkoelen.