Vinaigrette
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Couscous
- Harissa schuim
- Tomaatjes
- Vinaigrette
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Karnemelk | 0.5 | liter |
| Xantana | — | mespunt |
| Olijfolie | 2 | dl |
| Spinazie | 200 | g |
| Tenen knoflook | 2 | — |
Bereiding
Doe de karnemelk in een bekken en meng een mespunt Xantana erdoor met behulp van de staafmixer. Schil de knoflook en verwarm in olijfolie tot zacht. Doe de knoflookolie samen met de spinazie in de blender en draai tot egaal groen. Zeef de olie en breng op smaak met zout. Meng karnemelk met de groene olie maar roer zeer kort zodat de olie nog als belletjes in de melk zichtbaar is.