Couscous
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Couscous
- Harissa schuim
- Tomaatjes
- Vinaigrette
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Parelcouscous | 500 | g |
| Ras el hanout | 0.5 | el |
| Gezouten citroenen | 2 | — |
| Peterselie | 0.5 | bos |
| Sushiazijn | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Bak de couscous met ras el hanout kort in wat olijfolie. voeg water toe tot alles onder staat. Laat zachtjes koken tot de couscous gaar is. Voeg steeds een beetje water toe tot de couscous gaar is. Roer regelmatig. Snij de gezouten citroen in piepkleine blokjes. Hak de peterselie fijn. Roer de citroen en peterselie door de couscous. Breng op smaak met sushiazijn en zout.