Vleespakketjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rode curry
- Rundvlees
- Kokoscrème
- Vleespakketjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Handjes koriander | 2 | — |
| Handjes thaise basilicum | 2 | — |
| Limoenblaadjes | 10 | — |
| Bananenbladeren | 30 | — |
| Satéprikkers | — | — |
Bereiding
Snij de limoenblaadjes in ragfijne julienne. Gebruik een brander om de bananenbladeren soepel te maken. Leg twee bladeren op elkaar en schep er een eetlepel rode curry midden op de bananenbladeren. Verdeel het vlees en kokoscrème over de curry. Verdeel de blaadjes over het vlees en vouw de bananenbladeren dicht. Gebruik satéprikkers om de bladeren dicht te maken. Leg de pakketjes op een gastroplaat en laat 20 minuten in een oven van 175°C verder garen.