Coquille
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Coquilles | 15 | — |
| Dunne plakjes lardo | 15 | — |
| Olijfolie | 3 | el |
Bereiding
Dep de coquilles droog en kruid met zout en peper. Verhit een pan op redelijk hoog vuur. Voeg 3 eetlepels olie toe en zorg dat de bodem bedekt is met een dun laagjes olie. Leg de coquilles 20 seconden aan ieder kant in de pan. Haal uit de pan en snij de coquilles in drieën. Snij de plakjes lardo in stukken ter grootte van de stukjes coquilles.