Truffel afwerking
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pasta
- Gerookte dooiers
- Truffel afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Truffels | 2 | — |
| Maldon zout | — | — |
Bereiding
Leg een nestje pasta midden op de komborden. Maak een kuiltje in de pasta en leg een eidooier hierin. Kruid de dooier met wat Maldon. Schaaf 15 flinterdunne plakjes van de truffel. Rasp de rest van de truffel over de borden. Versier met een plakje truffel.