Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bladerdeeg
- Zwitserse room
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Frambozen | 300 | gr. |
| Blauwe bessen | 12 | — |
| Aardbeien | 12 | — |
| Takjes aalbessen | 4 | — |
Bereiding
Bedek 8 plakjes bladerdeeg met om en om een framboos en een toefje room (ter grootte van een framboos). Bedek de laatste 4 plakjes enkel met toefjes room. Bouw de mille-feuille op door drie lagen voorzichtig op elkaar te stapelen. Eindig met het plakje met enkel room. Leg de mille-feuille op de borden en versier met de rest van het fruit.