Korstdeeg
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Korstdeeg
- Vulling
- Sauce Monegasque
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 250 | gr. |
| Boter in stukjes | 160 | gr. |
| Ei | 1 | — |
| Zout | 5 | gr. |
| Melk | 1 | el |
Bereiding
Bloem zeven op het midden van het werkvlak en een kuiltje in het midden maken. Hierin de in boter, ei en zout doen. Door het bloem kneden en vanaf de rand steeds bloem bijvoegen. Als er een bijna samenhangend geheel is melk toevoegen. Kort door kneden en in een plastic folie enkele uren in de koelkast laten rusten.