Aardappelmousseline
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardappelen | 2 | kg |
| Knoflook | 10 | tenen |
| Slagroom | — | — |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Schil de aardappels en snij ze in stukken. Pel de knoflooktenen. Kook aardappels en knoflook gaar in de zwezerikbouillon. Druk de aardappels en knoflook door een zeef en klop er olijfolie en slagroom door tot een mousseline. Breng op smaak met zout en peper.