Krokante rabarber
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rabarber
- Mangocoulis
- Krokante rabarber
- Vanille-ijs
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rabarber | 2 | stelen |
| Suikersiroop (1:1) | 3 | dl |
Bereiding
Snij de rabarber in lange dunne plakken op de snijmachine. Snij de plakken in stukken van 10 cm. Breng de siroop aan de kook en giet over de plakken rabarber. Laat de plakken transparant worden en haal ze dan uit de siroop. Leg de plakken op een stuk bakpapier en droog ze in een oven van 80°C tot krokant. Laat afkoelen.