Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Schuim
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 250 | ml |
| Sucro | 2 | el |
| Tabasco | — | — |
Bereiding
Verwarm de bisque met de slagroom en 2 eetlepels Sucro. Breng op smaak met tabasco en zout. Schuim op met de staafmixer en schenk de bisque en schuim in glazen. Dien samen op met de pompoen met langoustine.