Worteltjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Mul
- Hollandaise
- Worteltjes
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bospeen | 2 | bossen |
| Winterpeen | 1 | — |
| Kippenbouillon | 5 | dl |
| Boter | 25 | gr. |
Bereiding
Kook de winterpeen gaar in de kippenbouillon en pureer met de boter. Maak de bospeen schoon en rasp deze. Meng op het laatst de puree met de rasp.