Vanilleroomijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Vanilleroomijs
- Crumble
- Chocoladesaus
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 400 | ml |
| Slagroom | 160 | ml |
| Suiker | 60 | gr. |
| Trimoline | 90 | gr. |
| Dooiers | 6 | — |
| Vanillepeulen | 2 | — |
Bereiding
Snijd de vanillepeulen overlangs en schraap het merg eruit. Verwarm melk, slagroom, suiker, trimoline, dooiers, vanillemerg, peulen roerend tot 84°C. Laat massa op ijswater afkoelen en draai er ijs van in de ijsmachine.