Kikkererwten crumble
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kikkererwten crumble
- Rapen
- Sesamcrème
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kikkererwtenmeel | 60 | gr. |
| Komijnpoeder | — | mespunt |
| Kerriepoeder | — | mespunt |
| Zout | 0.5 | mespunt |
| Zwarte peper | — | mespunt |
| Korianderpoeder | — | mespunt |
| Olijfolie | 0.5 | el |
Bereiding
Doe alle ingrediënten in een kom en roer goed door elkaar. Voeg net zoveel water toe tot een dikke pasta. Smeer de massa heel dun uit op bakpapier en bak 20 minuten in een oven van 180°C tot goudbruin en krokant. Laat afkoelen en breek de koek in stukken en bak nog eens 5 minuten op 180°C. Laat helemaal afkoelen en hak de stukken tot crumble (niet al te fijn).