Piperade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tomaten | 2 | — |
| Sjalot | 1 | — |
| Venkelknol | 0,5 | — |
| Courgette | 0,5 | — |
| Rode paprika | 0,5 | — |
| Rode peper | 1 | — |
| Dragonblaadjes | 10 | — |
| Basilicumblaadjes | 10 | — |
Bereiding
Pliceer de tomaten en verwijder de zaadjes. Schil de paprika. Snij alle groenten in kleine blokjes. Fruit sjalot, venkel, courgette, paprika en pepertje in olijfolie. Voeg tomaten toe en laat op laag vuur zachtjes garen. Breng op smaak met kruiden en zout.