Krab
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Noordzee krabbenpoten | 16 | — |
| Sjalot | 1 | — |
| Citroenmelisse | — | — |
| Amandelolie | — | — |
Bereiding
Stoom de krabbenpoten 10 minuten en laat wat afkoelen. Breek de poten open en haal het vlees eruit. Controleer zorgvuldig op stukjes pantser en balein. Snijd de sjalot in piepkleine brunoise en de citroenmelisse in ragfijne julienne. Roer krab met enkele eetlepels mayonaise door elkaar en breng voorzichtig op smaak met sjalot, citroenmelisse, amandelolie en zout. Doe de rest van de mayonaise in een spuitzak.