Gazpacho
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gazpacho
- Mosterdijs
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tomaten | 1 | kg |
| Tomatensap | 1 | liter |
| Rode ui | 1 | — |
| Komkommer | 1 | — |
| Knoflook | 1 | teen |
| Rode peper | 1 | — |
| Tijm | 1 | takje |
| Zout | 1 | el |
| Witte wijnazijn | 3 | el |
| Citroensap | 3 | el |
| Olijfolie | 2 | dl |
Bereiding
Snijd de tomaten, rode uien, komkommer, rode peper en knoflook in kleine stukjes. Pureer alles glad in de Magimix. Schenk de puree samen met de andere ingrediënten in een pan. Breng op smaak met zout, azijn, citroensap en olijfolie en laat staan tot gebruik. Zeef de gazpacho vlak voor het serveren.