Oesters
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Oesters
- Groentensaus
- Wasabimayonaise
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Oesters | 15 | — |
| Bloem | — | — |
| Tempurameel | — | — |
| Kataifideeg | — | — |
Bereiding
Haal de oesters uit de schelp en controleer ze zorgvuldig op gruis. Spoel ze eventueel af met water. Dep de oesters droog. Vlak voor aan tafel gaan de oesters in bloem wentelen en daarna in tempurabeslag. Wikkel een pluk Kataifideeg om de oester. Zorg dat de oester aan alle kanten bedekt is met deeg. Frituur de oesters in olie van 170°C tot goudbruin en laat uilekken op keukenpapier.