Gemberlucifers
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Langoustines
- Dulse
- Oesteremulsie
- Gemberlucifers
- Beurre monté
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse gember | 100 | gr. |
| Olie | 100 | gr. |
Bereiding
Maak de gember schoon. Snijd flinterdunne lucifers en frituur ze op 150°C in een laagje olie tot ze knapperig zijn.