Komkommer met yoghurt (Raita)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Uienbeignet (Bhajis)
- Komkommer met yoghurt (Raita)
- Yoghurtdrank (Lassi)
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Komkommers | 3 | — |
| Zout | 3 | tl |
| Yoghurt | 3 | dl |
| Komijnzaadjes | 1 | tl |
| Rode ui | 1 | — |
| Muntblaadjes | 3 | el |
Bereiding
Schil de komkommers en haal de zaden eruit met een lepel. Rasp de komkommer en roer er zout door en leg in een zeef. Laat 1 uur uitlekken. Rooster de komijnzaadjes kort en vijzel ze grof. Snijd de ui in kleine brunoise. Roer de yoghurt los met de gesnipperde rode ui en komijn. Roer de komkommer door de yoghurt. Breng eventueel op smaak met zout. Verdeel het komkommermengsel over kleine soufflébakjes. Garneer met muntblaadjes en dien samen op met de uienkoekjes en yoghurtdrank.