Garnering en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Terrine
- Garnering en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rinse appelstroop | 10 | el |
| Witte wijn | — | — |
| Rozijnen | 100 | gr. |
| Pijnboompitten | 50 | gr. |
| Kletzenbroodje | 1 | — |
Bereiding
Verdun de appelstroop met enkele eetlepels witte wijn zodat het enigszins vloeibaar is. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een pan. Wel de rozijnen in hete witte wijn. Snijd op de machine 15 dunne plakjes van het Kletzenbrood. Stort de terrine op een snijplank. Verwijder de folie en snij in plakken. Leg een plak kaasterrine op een bord met een streep appelstroop ernaast en een plakje brood. Strooi wat pijnboompitten en rozijnen op het bord.