Pandan IJs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Lontar taart
- Pandan IJs
- Daddergoelong
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Room | 400 | ml |
| Melk | 700 | ml |
| Suiker | 300 | g |
| Pandan pasta | 2 | el |
| Eidooier | 400 | g |
| Glucosestroop | 1 | el |
Bereiding
Kook de melk, room, suiker, glucosestroop met 2 eetlepels Pandan Pasta en giet dit al roerend op de eidooier. Gaar dit geheel tot 85°C. Laten afkoelen. Draai er ijs van en bewaar in de invriezer. Maak het ijs in de ijsmachine, ruim een uur voor uitserveren.