Spiced nuts
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Blue Stilton Ice Cream
- Port Jelly
- Spiced nuts
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ongeroosterde walnoten | 50 | g |
| Ongeroosterde pecan noten | 50 | g |
| Ongeroosterde blanke amandelen | 50 | g |
| Ongeroosterde cashewnoten | 50 | g |
| Zout | 1 | tl |
| Versgemalen zwarte peper | 0.5 | tl |
| Gemalen komijn | 0.25 | tl |
| Cayenne peper | 0.25 | tl |
| Suiker | 75 | g |
| Water | 30 | g |
| Boter | 1 | el |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175°C. Leg op een bakplaat een vel bakpapier. Doe alle noten in een grote kom. Voeg het zout, peper, komijn en Cayennepeper toe. En zoals de Engelsen zeggen: Toss to coat. Verwarm de suiker, water en de boter in een klein pannetje op een laag vuur. Laat de boter is smelten en zorg dat de suiker volledig is opgelost. Giet het voorzichtig over de noten en roer zodat alle noten een mooie coating hebben. Stort het mengsel op de bakplaat en spreid de noten goed uit. Ze mogen niet op elkaar liggen. Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven. Neem uit de oven en roer het geheel nog eens goed door om alles nog een keer te coaten. Spreidt daarna weer goed uit en zet nog ongeveer 6 minuten in de oven. Laat daarna de noten goed afkoelen.