Courgette met paprika
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Funghi in bladerdeeg
- Aubergine parmigiano
- Courgette met paprika
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Snedes casinobrood | 4 | — |
| Courgette | 1 | — |
| Rode punt paprika | 3 | — |
| Kwarteleitjes | 16 | — |
| Phildephia light | 1 | — |
Bereiding
Steek broodrondjes uit met een ring van 4 cm. Bak ze in een klein beetje olijfolie knapperig aan beide kanten. Besmeer de afgekoelde rondjes met een laagje Philadelphia light. Verwijder zaadlijsten uit de paprika en gril de paprika's zodat je ze kan ontvellen. Beleg de broodrondjes met een stukje ontvelde paprika en een courgetterondje. Bak de kwarteleitjes in een licht ingevette poffertjespan of bak in 4cm ringen en leg ze op de courgetterondjes. Presentatie: Plaats de aubergine parmigano, courgette/paprika en bladerdeegpakketje per persoon op een leisteen plateau. Strooi een klein beetje zwart lavazout op het kwarteleitje.