Aardappelpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zuurkool
- Aardappelpuree
- Tompouce
- Rookworst met bloedworst
- Piccalilli saus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardappelen (kruimig) | 500 | g |
| Volle melk | 50 | ml |
| Roomboter | 25 | g |
| Slagroom | 50 | ml |
| Zout en peper | — | — |
| Snuf nootmuskaat | — | — |
Bereiding
Schil de aardappelen en kook in licht gezouten water gaar. Laat na het afgieten even indrogen voordat je de aardappelen in pureeknijper fijnmaakt. Verwarm de melk (bijna aan de kook) en voeg toe aan de aardappelen. Voeg boter, slagroom en zout/peper/nootmuskaat toe. De puree moet een mooie spuitbare substantie worden. Vul spuitzak met de puree en zet in warmhoud kast.