Beurre cidersaus
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sjalotjes | 2 | — |
| Teentjes knoflook | 2 | — |
| Ciderazijn | 50 | cl |
| Appels | 2 | — |
| Cider | 2 | dl |
| Boter | 200 | g |
| Zout/peper | — | — |
Bereiding
Verwarm de gehakte sjalotjes in de ciderazijn tot de azijn verdampt is. Voeg de cider en de in stukjes gesneden appel toe, laat stoven en indikken. Voeg de boter, zout en peper toe. Zeef de saus. Moet dunne mooie botersaus worden. Maak de saus mooi glad met blender/staafmixer.