Vulling
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Soesjes
- Vulling
- Beurre cidersaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Groene kool (of spitskool) | 300 | g |
| Gerookt spek (plakjes) | 150 | g |
| Boter | — | — |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
| Escargots (één blikje) | 32 | — |
Bereiding
Leg de spek 15 minuten in de vriezer. Blancheer 300 gesneden gram kool in kokend, gezouten water. Snij de spek zeer fijn. Bak de spek in boter in een koekenpan met wat verse peper. Voeg samen met de goed uitgelekte kool en verwarm. Voeg slakken toe en verwarm het geheel goed. (Laat niet koken) Maak "hoog" op smaak met zout en peper.