Rode wijn mayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Mosterdijs
- Gazpacho
- Rode wijn mayonaise
- Komkommer
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eierdooiers | 2 | — |
| Dijon-mosterd | 15 | gram |
| Zonnebloemolie | 180 | gram |
| Witte wijnazijn | 15 | gram |
| Rode wijn | 30 | gram |
Bereiding
Maak een mayonaise door de dooiers met de mosterd en azijnen te kloppen. Voeg langzaam de olie toe tot een dikke mayonaise ontstaat.