Kaki en geitenkaasamuse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Brickdeeg hoorntje met baba ganoush
- Kaki en geitenkaasamuse
- Vegetarische oester
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rijpe kaki (sharon fruit) | 1 | — |
| Rucola (klein zakje) | — | — |
| Geitenkaas | 50 | g |
| Sakura cress of vene cress | — | — |
Bereiding
Schil het kaki fruit en snijd deze in kleine stukjes. Was de slablaadjes en maak deze droog. Leg een beetje sla in de amuseschaaltjes en verdeel er een eetlepel kaki fruit stukjes over. Snijd de geitenkaas in kleine plakjes en leg deze op de kaki blokjes. Smelt de geitenkaas met de brander vlak voor het serveren. Garneer met een takje cress.