Pecan pralines
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- New York cheese cake
- Pecan pralines
- Banana Foster
- Afwerking en uitserveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Lichtbruine suiker | 150 | g |
| Donkerbruine suiker | 150 | g |
| Slagroom | 60 | ml |
| Boter | 25 | g |
| Pecannoten | 150 | g |
Bereiding
Halveer de pecannoten. Doe de 2 soorten suiker en de room in een pan met dikke bodem en breng al roerende rustig aan de kook en smelt de suiker. Verwarm de massa tot 125°C en voeg de noten toe. Laat nog 1 minuut zachtjes koken. Bekleed een plaat met bakpapier en laat met een theelepel steeds 1 noot met aanhangende siroop op het bakpapier lopen. Laat 1 tot 2 uur opstijven.