Dressing
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Waldorf Salade
- Dressing
- Kip
- Afwerking en uitserveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Dijonmosterd | 2 | tl |
| Wittewijnazijn | 4 | el |
| Extra vierge olijfolie | 1 | dl |
| Volle yoghurt | 2 | el |
| Honing | 1 | tl |
| Zout, peper | — | — |
Bereiding
Doe de gehakte peterseliesteeltjes met de mosterd en de azijn in een kom en giet er 3 keer zo veel extra vierge olijfolie en een tl honing bij. De dressing moet fris en romig zijn, dus doe er de yoghurt bij en ook een flinke snuf zout en peper. Klop de dressing en breng de smaak eventueel in balans met wat extra azijn, olie of yoghurt.