Parmezaan crème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gedroogde Parmaham
- Parmezaan crème
- Risotto
- Bleekselderij sprieten
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 150 | ml |
| Parmezaanse kaas | 125 | gr. |
| Peper, zout | — | — |
Bereiding
Rasp de kaas heel fijn en doe met de slagroom in een klein pannetje. Verwarm, al roerend, op laag vuur totdat de kaas goed gesmolten is, laat de room inkoken totdat er een mooie crème ontstaat. Naar smaak peper en zout toevoegen. Doe de crème in een spuitzak en laat deze afkoelen op kamertemperatuur.