Doperwtensoep
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Doperwtensoep
- Geitenkaasmousse
- Groene groenten
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse doperwten | 2.5 | kg |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
| Citroensap | — | — |
Bereiding
Dop de doperwten. Kook ze in ongeveer 12 minuten gaar. Pureer de doperwten met een gelijk gewicht aan water. Zeef en zet koel weg. Breng op smaak met peper en zout en een beetje citroensap.