Rode wijn
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Witte wijn
- Rode wijn
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Land van herkomst: frankrijk | — | — |
| Regio: languedoc | — | — |
| Domein / château: domaine paul mas, vignes de nicole | — | — |
| Jaar van productie: 2013 | — | — |
| Druivensoort(en): cabernet sauvignon en merlot | — | — |
| Serveertemperatuur: 18 à 20°c | — | — |
Bereiding
Het lamsgerecht wordt gekenmerkt door zachte smaken. Wij kozen daarom voor een mooie volle rode wijn, met een rijke afdronk en met uitgesproken zachte tannines. We proeven veel rood fruit, pruimen en hints van vanille en drop. De wijn is gerijpt op eiken vaten. Zowel de rijping op eikenhout als de melange met de Merlot, draagt eraan bij dat de tannines die zo kenmerkend zijn voor de Cabernet-Sauvignondruif, zacht zijn geworden.