Witte wijn
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Witte wijn
- Rode wijn
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Land van herkomst: spanje | — | — |
| Regio: rias baixas (galicië) | — | — |
| Domein / château: vina moraima | — | — |
| Jaar van productie: 2013 | — | — |
| Druivensoort(en): albariño | — | — |
| Serveertemperatuur: 10 à 12°c | — | — |
Bereiding
De twee voorgerechten en het tussengerecht kennen een uiteenlopend smakenpalet. We moesten op zoek naar een breed inzetbare witte wijn die niet in de uitersten van zoet, droog of (te) aromatisch blijft steken. Wij kozen voor deze Spaanse wijn (genaamd "ABA de Trasumia") die zeker niet te droog is, maar eerder een beetje rond, met mooie lichte fruitzuren (citrus, wit fruit) en een bouquet van witte bloemen. De Albariñodruif is kenmerkend voor de regio Galicië en geeft de wijn een licht aromatisch tintje mee.