Frambozencoulis
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Vanille-ijs
- Gâteau moelleux au chocolat
- Frambozencoulis
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| (bevroren) frambozen coulis | 250 | gr. |
| Agar-agar | 1 | gr. |
| Suiker naar smaak | — | — |
Bereiding
Verwarm de coulis in een pan. Naar smaak suiker toevoegen. Voeg 1 gr agar-agar toe. Onder goed roeren 1 minuut laten koken. Giet in een schaal dun uit, laat in koelkast opstijven. Schep de opgesteven coulis in de 'staafmixer hakmolen' en draai fijn tot een gelei (circa 1 minuut). Schep in kleine spuitfles en zet koud weg.