Bourékakia ápo tirí - Kaas in bladerdeeg
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Taramosalata - Viskuitpaté
- Bourékakia ápo tirí - Kaas in bladerdeeg
- Kalamaráki a thganitá - Gebakken pijlinktvisjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bladerdeeg | 15 | plak |
| Griekse feta | 250 | gr. |
| Gruyère | 250 | gr. |
| Melk | 1 | dl |
| Heelei | 100 | gr. |
| Zout peper, nootmuskaat | — | — |
| Boter | 40 | gr. |
| Bloem | 50 | gr. |
| Gehakte peterselie | 2 | el |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220°C. Prak de feta met een vork, rasp de gruyère. Smelt de boter en roer er de bloem door. Vermeng alle ingrediënten met elkaar in een kom tot een stevig geheel. Snij de plakjes bladerdeeg diagonaal door midden. Leg een bergje vulling in het midden, vouw de twee basishoeken naar binnen over de vulling en rol het geheel op. Bestrijk met eidooier en bak ze in circa 30 minuten af.