Amuse Opgevulde champignon met ragout van everzwijn

Opgevulde champignon met ragout van everzwijn

Voorgerecht Geitenkaasje in bladerdeeg - Geitenkaasje op capellini

Geitenkaasje in bladerdeeg - Geitenkaasje op capellini

Soep Heldere wildsoep met bospaddestoelen

Heldere wildsoep met bospaddestoelen

Tussengerecht Aardappelslaatje met ganzenrilette en Soppressa van wild zwijn

Aardappelslaatje met ganzenrilette en Soppressa van wild zwijn

Tussengerecht sorbet

Sorbet

Hoofdgerecht Hazenrugfilet met smeuïge aardappelmousseline en boerenkool, krokant katenspek en jeneverbesjus

Hazenrugfilet met smeuïge aardappelmousseline en boerenkool, krokant katenspek en jeneverbesjus

Dessert Perenbavarois met bramensaus

Perenbavarois met bramensaus

Koffie Koffie met bonbons

Koffie

← Terug