Rendang met sajoer boontje en perkedel kentang
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Klassieke Franse Boeuf Bourguignon
- Gegrilde flat iron steak met rode wijn saus, groene groenten en een souffle van aardappel
- Rendang met sajoer boontje en perkedel kentang
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sucade aan een stuk | 1.5 | kg |
| Blokjes ontbijtspek | 250 | g |
| Plakjes bacon | 5 | — |
| Plakjes ontbijtspek | 16 | — |
| Rode wijn (bordeaux) | 1.5 | flessen |
| Port | 200 | ml |
| Runderbouillon | 750 | ml |
| Tijm | 0.5 | bosje |
| Peterselie | 0.5 | bosje |
| Selderij | 0.5 | bosje |
| Zilveruitjes (vers) | 200 | g |
| Kastanje champignons | 500 | g |
| Haricots verts (jonge groene sperziebonen) | 500 | g |
| Aardappelen (kruimig) | 1 | kg |
| Melk | — | — |