Sinaasappel Condiment
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Laurierboter
- Bloemkool
- Sinaasappel Condiment
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Perssinaasappels | 3 | — |
| Basterdsuiker | 100 | g |
| Kalliston olijfolie | 100 | ml |
| Zout | — | — |
Bereiding
10. Rasp 1 sinaasappel, dan schillen, en partjes uitsnijden en pers de andere sinaasappels uit. 11. Meng sinaasappel-stukjes, rasp, suiker, zout en sinaasappelsap en gaar 30 minuten op een zeer laag vuur tot dat het dik is. 12. Maal 3 minuten fijn in de blender en monteer met de olijfolie en houdt warm. Het wordt dik en bitter, maar gaat goed bij de bloemkool. 13. Serveer de bloemkool op een warm bord. 14. Dresseer met de ui en enkele streken sinaasappelcondiment.