Presentatie

21. Gebruik langwerpige borden. 22. Steek met een steker 2 x 20 rondjes uit de gelei en leg er telkens twee op het bord. Bedek de plakjes met de gemarineerd aardbeien en leg er een nieuw plakje gelei op, zodat er een open ravioli ontstaat. 23. Ontvorm de panna cotta en plaats naast de ravioli op het bord. 24. Strooi de aardbeiensneeuw aan de voorzijde. 25. Werk het geheel af met Affila cress.