Geitenkaasrolletjes met sesam en abrikoos

1. Vorm van de geitenkaas Bettine Blanc zonder korst een rolletje dat twee vingerbreedtes dik is. De buitenkant van de kaas moet daarvoor niet te koud zijn. 2. Bestrijk de bosuitjes met olie en gril in 2-3 minuten in een grillpan rondom gaar. Snij in gelijke stukjes. 3. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan goudbruin. 4. Rol het kaasrolletje door het sesamzaad en snijd het in plakjes. 5. Serveer op amuselepels. 6. Leg op ieder schijfje kaas wat dunne reepjes abrikoos en een stukje bosui.