Pittig-romige saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tempura van kuruma-garnalen
- Tempura van rode paprika
- Pittig-romige saus
- Tempurabeslag
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eierdooiers | 2 | — |
| Zeezout | 1 | tl |
| Witte peper | — | — |
| Rijstazijn | 2 | tl |
| Zonnebloemolie | 2 | dl |
| Chiliknoflooksaus (gezeefd) | 100 | gr. |
Bereiding
1. Maak de mayonaise: klop in een kom de eierdooiers met een garde en voeg het zeezout, een beetje witte peper en de rijstazijn toe. 2. Klop de olie er heel geleidelijk door; zorg dat de mayonaise niet schift. 3. Roer tot slot de chiliknoflooksaus door de mayonaise.