Basilicummayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Marshmallows
- Brikdeeg
- Avocadovulling
- Basilicummayonaise
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eierdooiers | — | — |
| Azijn | 1 | eetlepel |
| Arachideolie | — | — |
| Olijfolie | — | — |
| Peper en zout | — | — |
| Basilicum | ¼ | bosje |
Bereiding
Mix de ansjovis met de kappers, knoflook, parmezaanse kaas, mosterd, azijn en eierdooiers tot een gladde massa en klop deze met een straal maïskiemolie tot mayonaise. Zeef alles tot een gladde massa. Meng met de staafmixer klein gesneden basilicumblaadjes door de mayonaise.