Bereiding
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Dille-olie
- Bereiding
- Garnering
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Komkommers | 6 | — |
| Dikke yoghurt | 6 | el |
| Citroensap | 1 | eetlepel |
| Togarashi | 1 | theelepel |
| Groene appels | 2 | — |
| Watermeloen | 0.5 | — |
| Gele meloen | 0.5 | — |
| Avocado | 1 | — |
| Tomaten | 2 | — |
| Rood pepertje | 1 | — |
Bereiding
1. Schil 2 of 3 komkommers. Gebruik alleen de middenstukken. Snij deze in stukken van 2½ cm hoog. Er zijn er 20 nodig. 2. Hol ze met een parisienneboortje uit. Bewaar het afsnijdsel. 3. Snij ½ komkommer in julienne (met de mandoline). 4. Doe de overgebleven komkommer(s) en afsnijdsel in de keukenmachine. Pureer met wat zout. 5. Zeef en laat in de koeling uitlekken. Maak eventueel nog verder op smaak.