Azuki-espresso saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- IJs
- Azuki-espresso saus
- Soezendeeg
- Serveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Azukibonen | 1 | blikje |
| Espresso | 2 | dl |
| Kristalsuiker | 4 | el |
| Pijlwortelmeel, opgelost in 5 el water | 1 | tl |
Bereiding
Breng in een middelgrote pan op een matig vuur de espresso, suiker en de gekookte bonen aan de kook. Kook het mengsel in 4 tot 5 minuten flink in. Maal het met de blender, zeef en doe terug in de pan. Voeg het pijlwortelmengsel toe en breng de saus op een middelhoog vuur weer aan de kook. Neem de pan van het vuur en laat de saus afkoelen. Doe in een doseerfles.