Pistachepasta
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pistachepasta
- Pistache gelato
- Deeg
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pistachenoten, gepeld, geblancheerd en ongezouten | 100 | g |
| Witte basterdsuiker | 34 | g |
| Ei | 1 | — |
| Boter | 35 | g |
| Slagroom 30% | 35 | g |
Bereiding
Snijd de boter in stukjes. Doe de pistachenoten en de suiker in de Thermomix en hak 20 sec/snelheid 9. Schraap met een spatel de zijkanten van de mengbeker naar beneden. Voeg het ei, de boter en room toe en mix 20 sec/snelheid 6. Reserveer.