Geroosterde langoustines
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Brunoise van gerookte meloen
- Geroosterde langoustines
- Krokant gebakken bloedworst
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Langoustines | 30 | st |
| Limoen | 1 | st |
| Olijfolie | — | — |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
Bereiding
Maak de langoustines schoon maar laat de staart zitten. Verwijder het darmkanaal. Rasp de limoen. Besprenkel de staartjes met olijfolie, limoenrasp, zout en peper. Rooster de staartjes met de brûlée brander.